Традиція

Часто запитують: тож скільки Спасів у Церкві?

В Українській Православній Церкві, як і скрізь, Спас один – Господь і Бог наш Іісус Христос, наш Спаситель.

А в народній традиції є просто певні назви до свят, які особисто мені дуже подобаються: перший, другий і третій Спаси.

Чому подобаються?

Тому що людина, в якої допитливий розум, починає думати: «А що таке перший Спас?» І коли починає воцерковлюватися, то розуміє, що перший Спас – це Винесення Чесних Древ, другий Спас – Преображення Господнє, третій Спас – Нерукотворний Образ Спасителя. Так само, як і три Пречистих – три свята на честь Божої Матері.

Думаю, якщо завдяки таким народним назвам і традиціям ми зберігаємо пам'ять про свята, то це вже добре.

З іншого боку, коли ми просто говоримо «перший, другий, третій Спас» або знаємо свята лише як «медовий, яблучний та горіховий Спаси», то ми іноді втрачаємо сенс свята.

Тому у своїй свідомості ми маємо піти від медового до першого Спаса, від першого Спаса – до Винесення Чесних Древ. Цей шлях має пройти кожен.

Водночас, будь-яка традиція – це прикраса, і від прикрас не треба відмовлятися. Адже тоді зостається тільки, як-то кажуть, «сухий залишок», і знищуються ті сходинки, які допомагають людині підніматися до справжнього сенсу свята.

Протоієрей Георгій Коваленко

ТРАДИЦІЇ ДНЯ

Трапеза дня

Холодник від Маріанни Коваленко

Сьогодні у нашому меню — улюблена страва українського народу. Борщ.

Нараховується не менше 30 традиційних рецептів борщу. Але у будь-якому разі в кожної господині — свій борщ, свої таємниці його приготування, які зазвичай передаються з покоління в покоління. Ми радо поділимося рецептом приготування стародавнього холоднику.

Вам знадобиться:

  • буряк – 2 шт.
  • картопля – 2-3 шт.
  • огірок свіжий – 2 шт
  • пучок зеленої цибулі
  • хрін – 1 ст. л.
  • гірчиця – 1 ст. л.
  • цукор – 1 ст. л.
  • лимонний сік – 1 ст. л.
  • сіль – за смаком

***

Почнемо з буряка. Очищаємо його та нарізаємо соломкою.

***

Кладемо нарізаний буряк у каструлю, заливаємо водою, солимо, додаємо одну столову ложку лимонного соку і столову ложку цукру. Варимо двадцять хвилин.

***

Окремо відварюємо картоплю в кожушках, даємо їй вихолонути і тоді нарізаємо дрібними кубиками. До вареної охолодженої картоплі додаємо нарізаний тонкою соломкою свіжий огірок та зелену цибулю.

***

Нарізані огірок, зелену цибулю та картоплю заправляємо тертим хроном, гірчицею, кропом і заливаємо охолодженим буряковим відваром.

***

Смачного вам борщування.
Ангела за трапезою!

Цей день в історії

21 серпня 1725 року народився Жан Батіст Грьоз, французький художник
21 серпня 1913 року народився Віктор Розов, російський драматург, сценарист